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Oeufs de seiche


Il n'y a pas que les oiseaux qui pondent des œufs


Il est fréquent de trouver ces jolies grappes noires sur le sable des plages : ce sont des œufs de seiche.
Les grains de ces " raisins de mer " ont une petite saillie pointue à leur surface et leur couleur indique que la ponte est récente.
En effet, lorsque l'éclosion est imminente, ils deviennent transparents et on peut alors observer le bébé seiche au travers de l'enveloppe des œufs.

L'oeuf rebondissant



Pour rendre un œuf souple et rebondissant, il suffit de le plonger dans du vinaigre blanc pendant douze à vingt quatre heures.
La coquille va peu à peu se dissoudre jusqu'à disparaitre complètement. Seules les deux membranes coquillières, étroitement liées vont maintenir le blanc et le jaune en place.
Débarrassé de son corset calcaire, l’œuf prend du volume.
La pointe métallique d'un coupe-papier déchire aisément l'enveloppe élastique et l’œuf s'épanche alors dans l'assiette destinée à le recueillir.

Voir aussi : Un œuf magique