Présentation ostensible de quelques œufs naturels d'oiseaux dans une cloche en verre.
De bas en haut : œuf de caille
œuf de vanneau
œuf de tinamou chilien
œuf de poule marans
œuf d'oie
Huevo con manos : Sergio Bustamante
" Tête et mains " de Sergio Bustamante
Sergio Bustamante est un sculpteur contemporain mexicain. Il débute en modelant des sculptures en papier mâché.
Il travaille ensuite le bois et le bronze.
Il exécute aussi beaucoup d’œuvres en céramique ayant pour thème l’œuf, telle cette " tête et mains ".
Extrait de : " Le grand dictionnaire de cuisine " d'Alexandre Dumas 1802 - 1870
Photo de fond d'Alexandre Dumas prise en 1855 par Nadar ( Wikipédia )
<< Il y a des personnes pour lesquelles un œuf est un œuf ; c'est une erreur ; deux œufs pondus à la même heure, l'un d'une poule qui court dans les jardins et l'autre d'une poule qui mange de la paille dans une basse-cour, peuvent présenter une grande différence dans le goût et la sapidité. >>
