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"Ab jove principium"
A tout seigneur, tout honneur

L’œuf d'autruche (Struthio camelus) est le plus gros des œufs actuellement pondus à la surface de la terre. Il est de couleur crème et a l'aspect de la porcelaine.
Il peut peser jusqu'à un kilo et demi, ce qui représente environ vingt cinq oeufs de poules.
Imaginez la taille de l'omelette qu'on peut faire avec un seul de ces oeufs ! Si vous le préférez dur, il vous faudra compter près de deux heures de cuisson !

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L’œuf de vanneau est brun, parfois ocre ou tirant sur le vert olive, il est criblé de tâches noires.

Généralement pondus entre les mois de mars et mai, les œufs au nombre de quatre sont déposés dans une des nombreuses cuvettes façonnées par le mâle. La femelle la tapisse d'herbes sèches qu'elle jette par dessus son épaule. L'incubation dure environ vingt quatre jours. Quelques heures après l'éclosion, les petits peuvent suivre leur mère et ils prendront leur envol cinq semaines plus tard.
L’œuf de vanneau était autrefois prisé comme une friandise.

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Cette expression a pour référence le poulailler. En effet, quoi de plus ressemblant que deux œufs de poules.

Mais si l'on observe une collection d’œufs d'oiseaux, ce qui saute aux yeux, c'est justement leurs différences, tant par la forme que par la couleur.

La forme tout d'abord, varie énormément. Cela va de la sphère à l'ovale, en passant par la forme cylindrique, conique et piriforme (large à un bout et étroit à l'autre), permettant à l’œuf de rouler sur lui-même, ce qui est bien pratique pour les oiseaux nichant sur les falaises et parois rocheuses.

La couleur offre quant à elle, une palette allant du blanc jusqu'au rouge, en passant par le vert, l'orange, le gris et le bleu.

Par ailleurs, beaucoup d’œufs ont des tâches, des mouchetures ou des rayures à la surface de leur coquille.

Toutes ces particularités font que cette expression est peu à peu tombée en désuétude, et que de nos jours, nous préférons employer celle-ci : "se ressembler comme deux gouttes d'eau".

Voir aussi cette page sur l'oviparité dans le monde animal .