https://www.oeufpassion.com/tag/age-dun-oeuf fr The eggs'traordinary site Wed, 17 Feb 2016 21:32:00 +0100 PluXml https://www.oeufpassion.com/article70/l-age-d-un-oeuf https://www.oeufpassion.com/article70/l-age-d-un-oeuf <br /><div align="center">Il existe une méthode pour connaitre l'âge d'un œuf cru.<br />Il suffit de le plonger dans un verre d'eau.<br /></div><br /><div class="resp"><img src="https://www.oeufpassion.com/data/medias/connaitre-l-age-des-oeufs.png" alt="" /></div><div align="center"><em>Image trouvée sur le net, auteur inconnu.</em><br /></div><br />S'il coule et reste à l'horizontale au fond, il s'agit à l'évidence d'un œuf extra-frais.<br />S'il prend une position verticale, il a entre quatre et cinq semaines, il est encore mangeable, mais il faut le faire bien cuire (dur par exemple).<br />Dans l'idéal, il ne faut pas attendre que l'angle formé par l’œuf atteigne les 90°.<br />S'il flotte, attention danger ! Il est préférable de ne pas le consommer.<br /><br />L'explication de ces observations est à chercher du côté large de l’œuf où se trouve ce qu'on appelle la chambre à air.<br />En vieillissant, le blanc de l’œuf perd de son eau et se rétracte formant un vide qui est aussitôt comblé par aspiration de l'air extérieur au travers de la coquille poreuse.<br />Peu à peu la chambre à air grossit. L'air étant plus léger que l'eau, l’œuf finit par monter à la surface. Wed, 17 Feb 2016 21:32:00 +0100 Didier Fatal error : type : 8192 message : Creation of dynamic property plxFeed::$clef is deprecated file : /core/lib/class.plx.feed.php line : 46 See https://www.php.net/manual/en/errorfunc.constants.php about type of error ============================================================ Drop this plugin now for running PluXml and report to its author !!