Archives novembre 2020

L'oeuf rebondissant



Pour rendre un œuf souple et rebondissant, il suffit de le plonger dans du vinaigre blanc pendant douze à vingt quatre heures.
La coquille va peu à peu se dissoudre jusqu'à disparaitre complètement. Seules les deux membranes coquillières, étroitement liées vont maintenir le blanc et le jaune en place.
Débarrassé de son corset calcaire, l’œuf prend du volume.
La pointe métallique d'un coupe-papier déchire aisément l'enveloppe élastique et l’œuf s'épanche alors dans l'assiette destinée à le recueillir.

Voir aussi : Un œuf magique

L'oeuf de Pierre Perret


Quoi de plus sympa qu'un œuf ?
Chanson de Pierre Perret (1981)


Quoi de plus sympa qu'un œuf ?
Qu'il neige, qu'il vente ou qu'il pleuve
C'est le soleil qui frétille
Quand il sort de sa coquille
Quoi de plus sympa qu'un œuf ?
C'est le dîner rêvé d'un veuf
Il peut se faire une omelette
Ou un petit œuf en meurette
Et pour un coureur cycliste
L’œuf mollet vous trace la piste
Mais pour les gens pressés, l'idéal
C'est de prendre un œuf à cheval.

Extrait

Un oeuf en bois brut


Un œuf en bois sculpté dans la masse laisse apparaitre une église russe surmontée de son bulbe caractéristique et de sa croix orthodoxe.
Les traces des ciseaux à bois et autres gouges sont visibles, l’œuf n'est pas lisse, ni vernis ; il reste brut et plait par son aspect rustique.

Bris d'oeufs


5 nuances de bris


Il existe mille et une façon de briser des œufs, de la plus hard à la plus sophistiquée.
La dernière a l'avantage de pouvoir réutiliser la coquille de manière élégante en la remplissant de chocolat, d'un appareil à gâteau ou de toutes sortes d'ingrédients culinaires qui enchanteront les palais les plus délicats.